Cuisines du monde

Je vous avais déjà parlé de Lanzarote, une île pas comme les autres et qui m’avait laissé de très bonnes impressions lors du voyage qui m’y a amené. Lanzarote est aussi le théâtre d’un miracle agricole où malgré des conditions météorologiques très rudes, des vignes sortent des terres volcaniques pour donner un vin...

Lors de mon voyage au Brésil, j’ai découvert une petite spécialité culinaire locale qui a ravie mes papilles  et qui aujourd’hui me fait saliver à chaque fois que j’y repense. Cette spécialité dont j’aimerais vous parler aujourd’hui,  c’est le pain au fromage brésilien, ou comme on dit la bas : pão de queijo.   Pao de...

Le degué, ou dêguê est un mets traditionnel qui serait originaire du Mali. Il est très répandu dans une région qui englobe le Sénégal, la Guinée, la Cote d’ivoire ainsi que dans tout le reste de l’Afrique de l’Ouest. Le dêguê serait un plat bambara, un peuple du Mali dont l’alimentation est essentiellement à base de mil...